Vamos con una receta malagueña típica de Semana Santa.
Ingredientes:
- 200gr de bacalao desalado
- 100gr de harina
- 150ml de agua
- 1 huevo
- 1 cebolleta
- 2 dientes de ajo
- perejil
- 1 cucharadita de bicarbonato o levadura
- azafrán
Preparación en Monseiur Cousine:
- Picar bacalao desalado, 10 segundos a velocidad 5
- Quitar el bacalao y poner la cebolleta, los ajos y el perejil a picar 10 segundos a velocidad 5
- Añadir el huevo, azafrán, sal, bicarbonato y agua.
- Mezclar 10 segundos a velocidad 3
- Añadir el bacalao y la harina
- Mezclar todo durante 10 segundos a velocidad 3
