Buñuelos de bacalao con miel de caña

Freepik buñuelos de bacalao

Vamos con una receta malagueña típica de Semana Santa.

Ingredientes:

  • 200gr de bacalao desalado
  • 100gr de harina
  • 150ml de agua
  • 1 huevo
  • 1 cebolleta
  • 2 dientes de ajo
  • perejil
  • 1 cucharadita de bicarbonato o levadura
  • azafrán

Preparación en Monseiur Cousine:

  • Picar bacalao desalado, 10 segundos a velocidad 5
  • Quitar el bacalao y poner la cebolleta, los ajos y el perejil a picar 10 segundos a velocidad 5
  • Añadir el huevo, azafrán, sal, bicarbonato y agua.
  • Mezclar 10 segundos a velocidad 3
  • Añadir el bacalao y la harina
  • Mezclar todo durante 10 segundos a velocidad 3